Cantharellus cibarius (chantarela o Rebozuelo cabrilla)

Características: Es una seta que se encuentra frecuentemente a la sombra de árboles tales como encinas, robles o alcornoques. Muy valorada en la cocina, su recolección se realiza en verano y otoño.

En la provincia de Málaga, se puede encontrar en Ojén. Sombrero convexo y muy pronto adquiere forma de embudo. Margen ondulado, entre yema de huevo y blanquecina de hasta 7 cm. El himenio son pliegues ramificados e irregulares.

Comestibilidad: Excelente. Presencia en bosques de chaparros castaños etc, sobre todo en suelos calcareos. El consumo en grandes cantidades puede producir indigestiones.

Nota: existe una especie parecida pero un poco más grande la Hygrophorosis aurantica.

 

Cantharellus Cibarius. (Rebozuelo Cabrilla)

Características: Sombrero, al principio algo convexo pero rápidamente a embudado, irregular enseguida embudado, color yema blanquecino de asta 10cm. con pliegues irregulares muy ramificados o nervudos, crece en terrenos ácidos bajo coníferas chaparros castaños etc. Carne blanquecina mas bien un poco acre.

Comestibilidad: Excelente comestible, aunque consumida en gran cantidad puede resultar indigesta, especies parecidas,hay algunas de distinto tamaño pero algo mas blancuzcas y algo mas grande, por ejemplo la Hygrocibe aurántica.